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离端午节虽然还有一个星期，我市各大商场、超市和菜市场上的各种粽子早已抢先上市了，质量却参差不齐。这不，前几天就有一位学生家长购买了一些散装粽子，结果因粽叶太绿而心生疑虑。另一位市民吃到大枣馅粽子里的枣核，卡在喉咙里。
粽叶泛黄，粽子吃着更放心
市民高女士的女儿前几天刚高考完毕。就在6日晚上，高女士在城区泉口一路某超市买了一些煮熟了的散装粽子，打算拿回家给女儿吃。到家后，高女士把粽子拿出来装在盘子里，也就这么一小会儿，她发现拿了粽子的手指上和糯米表面都有浅浅的绿色印子，看上去就是粽叶褪色所致。看到用这样的粽叶包的粽子，高女士不敢给孩子吃了。白癜风咨询网第二天，高女士的老公致电本报新闻热线，咨询这样的粽子是否能吃，如果有问题，希望执法部门能加大查处力度。
随后，记者走访了城区南台市场、苏畈桥市场、金虾路外校北校区附近以及中天街多家大型超市，粽叶几乎都是发暗泛黄的（如图），未发现粽叶颜色异常的粽子。但是有极少数流动摊的粽子因包扎不严实，出现了外露现象，也就是糯米露出来了。
市食品药品监督管理局工作人员告诉记者，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后粽叶应该是偏黄的，如果粽叶太绿，很可能是用化学染料染成的。化学染料一旦被食用，对人体是有害的。往年也有一些不法商贩将别人用过的粽叶收来重复使用，为了卖相好看，将这些粽叶用化学染料染绿了再包粽子卖。而这些化学北京白斑病医院染料在我市的建材市场里面有售，不法商贩通过合法渠道和方式购得化学染料，然后用违法手段将粽叶染绿。糯米外露的粽子，大家最好也不要吃，因为这样的粽子糯米可能已经被污染。
除了染色粽，馅料带核的粽子，吃时也要小心。
市民赵女士向本报记者反映，前几天在吃大枣馅的粽子时，不慎吞下一块未去除干净的枣核碎片，如何治疗白癜风土方碎片卡在喉咙里。之后赵女士到医院，由医生使用专业工具才将这块枣核碎片取出。赵女士的喉咙也因此感染了炎症，痛苦不堪。赵女士告诉记者，去年在吃红豆馅的粽子时，也曾吃到馅料里类似石子的东西，当时把牙齿都弄疼了。鉴于多次类似的经历，赵女士决定以后和家人在吃带馅料的食物时，先用筷子将馅料挑出来检查，确定无渣子后再吃。
专项抽检确保端午节食品安全
目前，市食品药品监督检验所近期正在对辖区内的粽子、盐蛋、皮蛋、绿豆糕等传统食品进行专项抽检。此次专项抽检，实行市、县（市、区）联动，主要是对获证企业生产的食品和加工小作坊食品进行抽检，外埠生产食品主要在流通环节抽检，抽检实行生产企业和主要品种全覆盖。盐蛋、皮蛋主要检测食品中有无污染的微生物和致病菌，有害重金属和添加的防腐剂是否超标，是否添加染料染色等；棕子和糕点主要检查细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数和防腐剂等指标。检测结果将及时上报市食品药品监督管理局，市食品药品监督管理局将依法处理不合格食品和涉事单位在哪儿治疗白癜风好或生产、经营负责人。
市食品药品监督管理局提醒市民，如果遇到怀疑有问题的食品，先不要食用，及时拨打12331举报，该局将尽快处理。我市市面上大部分带馅料的粽子都是经过去核、去壳处理的，目前没有硬性规定要求食物中不能带核或者壳，所以执法人员无法对这类食物和相关生产者、经营者进行处理。市民在吃带核的食物时，一定要小心，先确定馅料里的核或壳被去除干净再吃。（记者 刘璐 文/图）
原标题：粽叶太绿被染色 馅料带核易卡喉 |
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发表于 2022-3-10 11:53:37
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